Explorer The Wonderland. Eastern HokkaidoExplorer The Wonderland. Eastern Hokkaido

EASTERN HOKKAIDO OFFICIAL TOURISM INFORMATION SITE

MENU
  • HOME
  • DISCOVER
  • นักกินและดื่ม
  • มหาสมุทรสำหรับนักชิม
  • มหาสมุทรสำหรับนักชิม

    ทางภาคตะวันออกของฮอคไกโดถูกโอบล้อมไปด้วยพื้นที่น้ำขนาดใหญ่ถึง 2 แห่งด้วยกัน โดยแหล่งน้ำทั้งสองแห่งอุดมไปด้วยสัตว์น้ำและอาหารแสนอร่อยจากท้องทะเล หนึ่งในน้ำคือทะเลโอะโฮสึคุ (Okhotsk) ซึ่งตั้งอยู่ระหว่างเกาะซาคาลิน (Sakhalin) เกาะคุริล (Kuril) และคาบสมุทรคัมชัทกะ (Kamchatka) ทะเลผืนนี้อุดมไปด้วยแพลงค์ตอนพืชเนื่องจากเป็นธารน้ำแข็งและมีอากาศที่หนาวจัด ในช่วงเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์เป็นหน้ามรสุมสำหรับผู้คนที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคนี้แต่เป็นช่วงที่สัตว์น้ำเจริญเติบโตได้ดี แหล่งน้ำแหล่งที่สองคือมหาสมุทแปซิฟิกที่เป็นมหาสมุทรที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่เชื่อมทะเลแบริงจนถึงมหาสมุทรอาร์คติก โดยเป็นตำแหน่งที่กระแสนำคุโรชิโอะ (Kuroshio) พบกับกระแสนำโอยาชิโอะ (Oyashio) และเป็นแหล่งชุมนุมปลาที่มีสารอาหารสูงจากทั่วโลก

    การทำการประมงใกล้กับมหาสมุทร 2 แห่งนี้เป็นการทำประมงในสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบในการตกปลานานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น ปลาซัมมะ แซลมอน ปลาพอลล็อคอะแลสก้าและสัตว์ทะเลเปลือกแข็ง อาทิ ปูและหอยเชลล์ ในเนมูระ(Nemuro) ใกล้กับทะเลโอะโฮสึคุ เป็นแหล่งจับปลาซัมมะชั้นดีเนื่องจากเป็นจุดเริ่มต้นเส้นทางในการเดิมไปวางไข่ของปลา ดังนั้นปลาจึงมีเนื้อที่แน่นและมัน และเนื่องจากปลาถูกจับในช่วงกลางวัน จึงสามารถรักษาความสดของปลาได้สูง คุณจะต้องหลงรักรสชาติของซาชิมะปลาซัมมะสดๆที่อุดมไปด้วยสารอาหาร
    เนื่องจากเกาะฮอคไกโดมีมหาสมุทรถึง 2 แห่งรายล้อม จึงทำให้มีอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์ ไม่ว่าจะเป็น แซลมอนโตเต็มวัยที่ว่ายกลับมายังแหล่งกำเนิดในทุกๆฤดูใบไม้ร่วงและยังมีไข่แซลมอนแสนอร่อย นอกจากนี้ ยังมีอาหารทะเลประเภทอื่นๆที่มีรสชาติเยี่ยมไม่แพ้กัน เช่น ปลาพอลล็อคอะแลสก้าเนื้อขาวอวบ บลูคิงแครปและหมึกยักษ์นอร์ทแปซิฟิกที่หาได้จากตลาดและอาหารพื้นเมือง
    นอกจากนี้ ในเนมุระยังเป็นแหล่งเพาะหอยเชลล์ที่มีอายุหนึ่งปีจะลงไปอยู่ที่ก้นทะเลต่ออีก 4 ถึง 5 ปี โดยหอยเชลล์พวกนี้ถูกเลี้ยงโดยธรรมชาติ มีเนื้อแน่นแสนอร่อย ยิ่งไปกว่านั้น การทำฟาร์มหอยเชลล์ยังเป็นอีกหนึ่งอุตสาหกรรมที่ใหญ่ที่สุดในเกาะฮอคไกโดและไม่ได้จำหน่ายเฉพาะในประเทศญี่ปุ่นแต่ยังส่งออกไปขายในต่างประเทศ เช่น ประเทศจีน เป็นต้น จากข้อมูลของกระทรวงเกษตร ป่าไม้และประมง หอยเชลล์เป็นหนึ่งในสินค้าส่งออกจำนวนมากที่สุดของเกาะฮอคไกโด

    แนะนำ