Explorer The Wonderland. Eastern HokkaidoExplorer The Wonderland. Eastern Hokkaido

EASTERN HOKKAIDO OFFICIAL TOURISM INFORMATION SITE

MENU

Obihiro

Obihiro

ชีส

ด้วยน้ำบริสุทธิ์ อากาศสะอาดและนมสดๆ ทำให้ภูมิภาคโทคาชิมีวัตถุดิบที่สมบูรณ์แบบในการผลิตชีสรสชาติแสนอร่อย ในแต่ละปีมีการใช้นมมากกว่า 220,000 ตันในการผลิตชีสทั่วประเทศญี่ปุ่น และในพื้นที่นี้สามารถผลิตชีสได้ 26,000 ตันต่อปีหรือคิดเป็น 2/3 ของผลผลิตจากทั้งประเทศ ผู้ผลิตชีสพัฒนาฝีมืออยู่เสมอผ่านการลองผิดลองถูกในการผลิตชีสในสภาพอากาศที่เหมาะสม ชีสที่ได้มีรสชาติละมุนละไมและเข้มข้น ชีสธรรมชาติจากเมืองโทคาชิมี 6 ประเภทด้วยกัน ได้แก่ ชีสราขาว บลูชีส ชีสสด ชีสกลิ่นฉุน ชีสนมแพะและชีสแบบผ่านความร้อนและไม่ผ่านความร้อน แนะนำให้คุณลองชิมทุกแบบเพื่อหาชีสที่คุณชอบมากที่สุด!

โทคาชิ อาจิโล่ (Tokachi Ajillo)

โทคาชิ (Tokachi) เป็นเขตย่อยที่ประกอบด้วยเมือง โอบิฮิโร่(Obihiro) ที่ได้เริ่มแคมเปญ “หุบเขาแห่งอาหารโทคาชิ” เพื่อพัฒนามูลค่าของอาหารและส่งเสริมการเติบโตของเศรษฐกิจท้องถิ่น ซึ่งได้ดึงดูดคนในพื้นที่เข้าร่วมเป็นจำนวนมาก ส่งผลให้มีความสนใจในผลิตภัณฑ์อาหารจากโทคาชิเพิ่มมากขึ้น
เห็ด “โทคาชิ มัช” เป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งของอาหารจากโทคาชิที่ได้รับการเพิ่มมูลค่า โดยเห็ดเหล่านี้ได้รับการปลูกและเก็บเกี่ยวโดยไม่ไม่ใช้สารเคมีและปลูกในอาคารที่คลุมไว้ทั้งหมด แหล่งเพาะเห็ดตั้งอยู่ใกล้กับริมแม่น้ำซัดซูนาอิ (Satsunai) ทางตอนใต้ของเมืองโอบิฮิโร่ กลางที่ราบโทคาชิ
“โทคาชิ อาจิโล่” เป็นอาหารขึ้นชื่อที่ใช้เห็ดโทคาชิที่มีรสชาติเฉพาะและเนื้อแน่นเป็นส่วนผสมหลักและผัดรวมกับผักและเนื้อสัตว์ที่ผลิตในพื้นที่เพื่อเพิ่มรสชาติ เราขอแนะนำให้ลองรับประทานโทคาชิ อาจิโล่ แก่ผู้ที่มาเยือนแถบนี้

ขนมหวาน

ภูมิภาคโทคาชิ (Tokachi) มีชื่อเสียงในเรื่องของขนมหวาน อีกทั้งยังได้รับสมญานามว่าเป็น “อาณาจักรแห่งขนมหวาน” ที่เมืองแห่งนี้เลือกใช้ส่วนผสมคุณภาพสูง ไม่ว่าจะเป็น แป้ง ผลิตภัณฑ์จากนม ถั่วแดงและน้ำตาลธรรมชาติจากหัวบีท นำไปสร้างสรรค์เป็นขมมนานาชนิดที่คนในพื้นที่นิยมรับประทาน ทั้งนี้ วัตถุดิบในการทำขนมล้วนแล้วแต่ได้รับการเพาะปลูกในพื้นที่ธรรมชาติ ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ขนมหวานจากที่นี่มีความปลอดภัย ในเมืองโทคาชิ มีร้านขนมรสชาติหอมหวานแสนอร่อยมากมายที่ขายในราคาย่อมเยา
นอกจากนี้ เมืองโทคาชิ ยังได้รับการยกย่องให้เป็น “อาณาจักรแห่งผลิตภัณฑ์จากนม” ที่ได้รับความนิยมอย่างยิ่ง ยิ่งไปกว่านั้น ร้านขนมแต่ละร้านต่างนำเสนอซอฟต์ไอศกรีมสูตรเฉพาะของร้าน คงสนุกอย่างยิ่งหากคุณได้เปรียบเทียบรสชาติของแต่ละร้าน
ขอแนะนำให้ซื้อ “ตั๋วขนมหวานโอบิชิโร่” ในราคา 500 เยน โดยผู้ที่มาเยือนโอบิชิโร่สามารถใช้ตั๋วใบนี้ในการลองชิมขนมหวานได้ 4 อย่างจากร้านค้าต่าง ข้อเสนอนี้ดีสุดๆไปเลย!

บูตะ ดง (ข้าวหน้าหมู)

คุณเบนโซะ โยดา ผู้บุกเบิกฮอกไกโด เริ่มต้นจากการทำฟาร์มเลี้ยงหมูเมื่อเขาค้นพบเมืองโอบิฮิโระ ในช่วงเวลานั้น โคใช้สำหรับรีดนม ม้าใช้เป็นแรงงาน และ หมูใช้เป็นอาหาร บูตะด้ง คือ เมนูข้าวนึ่งจานเด็ด เสิร์ฟพร้อมหมูย่างราดซอสถั่วเหลืองรสหวาน เมนูนี้เสิร์ฟครั้งแรกเมื่อปี 1925 และตอนนี้ไม่เพียงเป็นเมนูยอดนิยมของคนท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นเมนูขึ้นชื่อสำหรับนักท่องเที่ยวอีกด้วย วิธีการทำก็แสนง่าย แต่ร้านอาหารหลายแห่งมักจะนำเสนอส่วนผสมพิเศษเฉพาะร้านนั้นๆ เมนูแนะนำในโอบิฮิโระ คือกินเนสบูตะด้ง