Explorer The Wonderland. Eastern HokkaidoExplorer The Wonderland. Eastern Hokkaido

EASTERN HOKKAIDO OFFICIAL TOURISM INFORMATION SITE

MENU

Abashiri

Abashiri

ปู

ปูเป็นอาหารขึ้นชื่อประจำถิ่นของฮอกไกโด จับได้จากนอกชายฝั่งทะเลโอะโฮสึคุ (Sea of Okhotsk) ปูเหล่านี้เป็นที่ต้องการอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นปูที่อุดมสมบูรณ์จากธารน้ำแข็ง ที่เมืองอะบาชิริ (Abashiri) คุณสามารถลิ้มรสชาติปูได้หลากหลายพันธุ์ในตลอดทั้งปี แต่สำหรับปูขน ช่วงที่ดีที่สุดในการรับประทานคือหลังฤดูธารน้ำแข็งได้สิ้นสุดลงแล้ว ในช่วงระหว่างเดือนเมษายนถึงมิถุนายน ร้านอาหารจำนวนมากพร้อมใจกันนำเสนอเมนูหลากหลายที่ทำจากปู ในเดือนพฤษภาคมของทุกปี จะมีการจัดเทศกาลปูที่ได้รับความนิยมอย่างยิ่ง คุณได้ทานปูนานาชนิดในงานนี้

อะบาชิริ ชันปง (Abashiri Chanpon)

บะหมี่อะบาชิริ ชันปง เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของเมือง ทำจากวัตถุดิบท้องถิ่น นอกจากนี้ยังได้รับความนิยมในทางภาคใต้ของประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย บะหมี่อะบาชิริ ชันปง จะเสิร์ฟในน้ำซุปปรุงพิเศษและใส่หอยตลับและหอยเชลล์ที่เลี้ยงในน้ำจืด บะหมี่อะบาริชิมีรสชาติเข้มข้นและหารับประทานได้ในร้านอาหารบางร้านเท่านั้น ในระหว่างช่วงการจัดกิจกรรมและงานเทศกาลพื้นเมือง ร้านค้าบนท้องถนนจะขายบะหมี่อะบาชิริอันเลืองชื่อของเมือง
นอกจากเมืองอะบาชิริจะขึ้นชื่อเรื่องบะหมี่แล้ว ยังมีลูกชิ้นปลาแช่แข็งของเมืองอะบาชิริที่มีรสชาติแสนอร่อยในภายหลังได้มีการดัดแปลงผสมวัตถุดิบต่างๆรวมถึงผักลงไปด้วย

เบียร์พื้นเมือง

ส่วนผสมหลักของเบียร์พื้นเมืองคือข้าวบาร์เลย์แบบทูโรว ทั้งนี้ เมืองอะบาชิริมีประวัติเบียร์อันยาวนานและเป็นผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ของฮอคไกโด โดยผลิตเบียร์ในสัดส่วนกว่า 65% จากทั้งหมด นอกจากนี้ เมืองอะบาชิริยังร่วมมือกับคณะเกษตรศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวและโรงเบียร์ซัปโปโรในฮอคไกโดในการส่งเสริมการทำการเกษตรข้าวบาร์เลย์เพื่อใช้ในการทำเบียร์
ยิ่งไปกว่านั้น เมืองอะบาชิริ ยังกำลังพัฒนาเบียร์พื้นเมืองดั้งเดิม อาทิ เบียร์ “Iwai” และเบียร์ “Blue” สำหรับเบียร์สด “Ryuhyo” ที่ใช้น้ำจากธารน้ำแข็งเป็นส่วนผสมสามารถซื้อเป็นของฝากได้ โดยเมื่อรินเบียร์ลงในแก้ว คุณจะได้ดื่มด่ำไปกับหน้าตาและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์