No.2 การ์เด้นเทรลFurano/Biei - Asahikawa - Sounkyoตั้งใจไปอย่างจริงจัง! ทริปเที่ยวชิมมอาหารที่ทำอย่างปราณีต จากวัตถุดิบท้องถิ่น

FRATELLO DI MIKUNI (Kamikawa)

ร้านอาหารในสวนบริหารโดยเชฟฝรั่งเศสชื่อดังของญี่ปุ่น และเชฟอิตาเลี่ยนอันดับหนึ่งของฮอกไกโด นำเสนอ"อาหารฮอกไกโด"จากวัตถุดิบท้องถิ่น วัตถุดิบตามฤดูกาลของฮอกไกโด ผสมผสารด้วยเทคนิคของอาหารฝรั่งเศสและอิตาลี ทิวทัศน์งามสง่าของภูเขาหิมะขนาดใหญ่ก็มีสเน่ห์ เป็นร้านอาหารที่มีที่พักด้วย ดังนั้นอาหารเย็นก็ไม่ควรพลาด

Business hours	11:00～14:30 18:00～20:00 Closed Mondays and during the winter season
Location	Asahigaoka, Kikusui, Kamikawa-cho, Kamikawa-gunGoogle Maps
Phone number	01658-2-3921
WEB	JP EN

RESTAURANT ASPERGES (Biei)

ร้านอาหารฝรั่งเศสที่เน้นผักของเมืองBiei สรรหาวิธีปรุงที่อร่อยที่สุดในตอนนั้น มาเป็นหนึ่งจานที่ละเอียดอ่อน ตามที่เชฟเล่าว่า"อยากดึงความเป็นไปได้ของผักให้มากขึ้น" ภายในอาคารเดียวกันมีร้านขายผักที่ให้ชิมได้ชื่อ"BieiSenka"อยู่ด้วย

Business hours	11:00～16:00 17:00～20:00 Closed Wednesdays and during the winter season
Location	Biei Senkanai, 2-chome, Omachi, Biei-cho, Kamikawa-gunGoogle Maps
Phone number	0166-92-5522
WEB	JP EN 繁 簡 KR

คาเฟต์Farmer's café FUDO (Higashikawa)

ฟาร์มเมอร์ คาเฟ่เล็กๆที่บริหารโดยฟาร์มไข่ไก่ออร์แกนิค"Farm Rera" "ข้าวห่อไข่"ที่โปะด้วยไข่หนานุ่มใช้ข้าวที่ผลิตเอง ไม่มีวันเปิดร้านชัดเจน วันเปิดทำการ ส่วนใหญ่เป็นช่วงสุดสัปดาห์

Business hours	11:00～16:00（15:30L.O） * No fixed days off
Location	2, Higashi 4 Gokita, Higashikawa-cho, Kamikawa-gunGoogle Maps
Phone number	0166-82-5443
WEB	JP

ฟาร์มเรสเตอรองต์ Azemichi Yorimichi (Kamifurano)

ร้านอาหารฟาร์มก่อตั้งโดยกลุ่มเกษตรกรหญิง ตั้งอยู่กลางทุ่งนาในเมืองKamifurano เมนูยอดนิยมคือ ปอโตเฟอร์ หม้อไฟฝรั่งเศส ที่เต็มไปด้วยผักที่แทบจะล้นออกจากหม้อ

Business hours	10:30～16:00(L.O.15:30) Closed Wednesdays and during winter (January to mid-April)
Location	Higashi 6 Sen Kita 16, Kamifurano-gun, Sorachi-gunGoogle Maps
Phone number	0167-45-3060
WEB	JP

ร้านTorinao (เมืองAsahikawa)

ไก่ย่างShinkoYaki ใช้ไก่Shiretokoฮอกไกโด ย่างแบบค่อยๆย่างแบบปราณีตเป็นหนึ่งเมนูที่อยากให้ลอง ร้านให้ความสำคัญกับความสดของวัตถุดิบ เกลือเป็นเกลือที่ทำเอง ถ่านก็มาจากไม้โอ๊คอุบาเมะ

Business hours	17:00～1:00 Closed Tuesdays
Location	4 Chome 15 Jo, Kaguraoka, Asahikawa-shiGoogle Maps
Phone number	0166-66-0917
WEB	-

ร้านราเม็ง Menya Hizou (เมืองAsahikawa)

ร้านที่น้ำซุปอร่อย ซุปพื้นฐานมาจากกระดูกหมู ข้นแต่ไม่กระด้าง มีเมนูเฉพาะตัวจำนวนมาก เช่น"ยุสึเกลือใส่ต้นหอม"ที่มีกลิ่นสดชื่นของยุสึผสมกับกระดูกหมู และ"มิโสะเป็ด"

Business hours	11:00～20:00
Location	Rotary Building 1F, 7-2741-12, 8 Jodori, Asahikawa-shiGoogle Maps
Phone number	0166-26-4844
WEB	-

ร้านอาหารญี่ปุ่น Suijinkan (Aibetsu)

ร้านอาหารกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่นที่เปิดกิจการขึ้นในปี2014 โดยปรับปรุงบ้านเก่าที่มีประวัติอันยาวนานมาเป็นร้านอาหาร สำหรับมื้อกลางวันท่านจะได้ลิ้มลองเห็ด โซบะ ข้าวกล้อง และผักตามฤดูกาลซึ่งเป็นผลผลิตท้องถิ่นของเมือง Aibetsu เป็นหลัก ส่วนมื้อเย็นท่านจะได้ลิ้มรสอาหารชุดสไตล์ญี่ปุ่นโดยใช้ผลิตผลตามฤดูกาลของฮอกไกโด

Business hours	11:30～14:00 17:00～21:00 Closed Wednesdays
Location	174, Honcho, Aibetsu-cho, Kamikawa-gunGoogle Maps
Phone number	01658-6-5077
WEB	JP

Restaurant Bi.ble (biei)

ร้านอาหารฝรั่งเศสที่ตั้งอยู่บริเวณเนินเขาของเมือง Biei แน่นอนว่าเป็นอาหารที่ใช้ผักท้องถิ่นของเมือง Biei เป็นหลัก แล้วก็ยังมีขนมปังอุ่นๆ หอมกรุ่น และทิวทัศน์อันงดงามของไร่เกษตรอันกว้างใหญ่ ส่วนที่พักที่สร้างคู่กับร้านอาหารนั้น ขอแนะนำให้คุณจองล่วงหน้าก่อน 2-3 เดือน

Business hours	11:00〜16:00（L.O15:00） 17:30〜21:30（L.O19:30）
Location	Hokuei Dai 2, Biei-cho, Kamikawa-gunGoogle Maps
Phone number	0166-92-8100
WEB	JP EN 繁 簡 KR

ร้านGenmai-musubi Chamise (Higashikawa)

ตั้งอยู่ในเมืองHigashikawa แหล่งปลูกข้าวที่มีชื่อเสียง ข้าวปั้นกว่า15ชนิดทำจากข้าวกล้องท้องถิ่นหุงด้วยน้ำจากHigashikawa ท่านจะได้ลิ้มรสข้าวปั้นพร้อมกับนั่งชิลๆ ชมบรรยากาศของท้องทุ่งนา

Business hours	8:00〜14:00 Closed Mondays and Tuesdays
Location	2, Nishi 4 Gokita, Higashikawa-cho, Kamikawa-gunGoogle Maps
Phone number	0166-82-3887
WEB	JP

ร้านราเม็ง Furano Tomikawa (เมืองFurano)

ร้านราเมงที่ตั้งอยู่บริเวณตีนเขาของเมืองFurano ซึ่งโด่งดังมาจากภาพยนตร์เรื่อง"Kita-no-Kuni-kara" ร้านนี้อบอวลไปด้วยเสน่ห์ของเมืองFurano ไม่ว่าจะเป็นเส้นราเมงที่ทำมาจากวัตถุดิบท้องถิ่น ไปจนถึงน้ำซุปและส่วนผสมต่างๆ โดยทางร้านยึดคำขวัญที่ว่า"ผลิตในท้องถิ่นบริโภคในท้องถิ่น"

Business hours	11:00～15:00 (Sat, Sun, holidays until 4:00pm) Closed Wednesdays (open during July, August)
Location	5, Rokugoshigaichi, Furano-shiGoogle Maps
Phone number	0167-29-2666
WEB	JP EN 繁 簡 KR