ฮอกไกโดตะวันออกฟู้ดส์เทรล
No. 4 แปซิฟิคเหนือ ชิเรโทะโคะ(Shiretoko)เทรลKushiro - Nemuro - Rausuทริปอาหารทะเล เพลิดเพลินอย่างเต็มที่ไปกับความอร่อยของวัตถุดิบจากท้องทะเล
จุดเอร็ดอร่อยของเส้นทางนี้แนะนำโดยโคนิชิ ยูกิ(Konishi Yuki)นักเขียนด้านอาหาร
ใน"แปซิฟิคเหนือ ชิเรโทะโคะ(Shiretoko)เทรล"ที่เชื่อมกับเมือง Kushiro, Nemuro และ Rausu กันเป็นรูปตัวLนี้ จุดเด่นคือคุณจะได้เพลิดเพลินกับผลผลิตทางทะเล หอยนางรมMilky, หอยเชลล์ตัวใหญ่ที่ได้รับความนิยม, กุ้ง Hokkai ที่จับได้เฉพาะแค่ช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง, ปูHanasakiที่จับได้เฉพาะแค่ในพื้นที่นี้เท่านั้น และกุ้ง Budo ของเหล่านี้คอยคุณมาลิ้มลอง นอกจากนี้พื้นที่แถบนี้ยังมีโรงหมักเหล้าญี่ปุ่นและโรงกลั่นวิสกี้ตั้งอยู่หลายแห่ง ซึ่งแหล่งเหล้ากับแหล่งปลาพอมาอยู่ด้วยกันนี่มันช่างเข้ากันได้ดีจริงๆ! วัฒนธรรมการรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครของ Kushiro ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ห้ามพลาด
แปซิฟิคเหนือ ชิเรโทะโคะ(Shiretoko)เทรลKushiro - Nemuro - Rausu
No. 4 แปซิฟิคเหนือ ชิเรโทะโคะ(Shiretoko)เทรล
- แต่ละจุด ⇒⇒（สนามบินKushiro）⇒⇒Kushiro（ค้างคืน）
- Kushiro ⇒⇒ Akkeshi/Hamanaka ⇒⇒ Nemuro（ค้างคืน）
- Nemuro ⇒⇒ Betsukai ⇒⇒ Rausu（ค้างคืน）
- Rausu ⇒⇒ （สนามบินNakashibetsu/สนามบินMemanbetsu）⇒⇒แต่ละจุด
อยากให้ลองทาน! ร้านดังที่สามารลิ้มลองอาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่น
ร้านSuiraku Maruta (Betsukai)
"ร้านเหล้าIzakaya ที่สามารถเพลิดเพลินได้กับเมนูอาหารที่หลากหลายจากอาหารทะเลที่ผ่านการคัดเลือกซื้อจากเจ้าของร้านที่มีใบอนุญาตของนายหน้าประมูลปลา ร้านมีชื่อเสียงในเรื่องของสดและคุณภาพสูงถึงขนาดเป็นร้านประจำของชาวประมงในท้องถิ่น! นอกจากนี้ความมีเอกลักษณ์ของเจ้าของร้านที่มีอีกบทบาทคือ"Star Oosumi" เป็นนักร้องโปรโมทสินค้าท้องถิ่นในอีเวนต์ต่างๆ ก็เป็นอีกเสน่ห์ของร้าน"
| Business hours | 17:00～23:00（L.O 22:30） Closed Sundays |
|---|---|
| Location | 175, Minatocho, Otaito, Betsukai-cho, Notsuke-gun Google Maps |
| Phone number | 0153-86-2006 |
| WEB |
ร้านGyohou (Rausu)
"พบกับร้านอาหารที่ให้บริการเฉพาะฤดูกาล บริหารงานโดยโรงงานแปรรูปประมงเอง เต็มอิ่มไปกับอาหารทะเลจากเมืองRausuที่คุณสามารถย่างบนเตาถ่านได้ตามสไตล์คุณเอง อีกทั้งยังสบายใจในราคาแบบท้องถิ่นอีกด้วย"
| Business hours | 11:00～19:00 Irregular closed days; limited hours during summer |
|---|---|
| Location | Honcho, Rausu-cho, Menashi-gun (behind Michinoeki RausuGoogle Maps |
| Phone number | 080-5583-0430 |
| WEB |
ร้านRobata Renga (เมืองKushiro)
"ร้านปิ้งย่างแบบเตาRobataยอดนิยม ที่มีต้นกำเนิดจากเมืองKushiro เต็มไปด้วยเมนูที่หลากหลายตั้งแต่เนื้อปลาแล่ชิ้นใหญ่ หอยชนิดต่างๆ ผัก จนถึงเนื้อชนิดต่างๆ เติมเต็มด้วยเมนูแบบเป็นเซตที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถเข้าใจง่ายและเพลิดเพลินกับเตาแบบRobataได้"
| Business hours | 17:00～23:00（L.O 22:00） |
|---|---|
| Location | 5-3, 3 Chome, Nishiki-cho, Kushiro-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0154-32-3233 |
| WEB |
หอยนางรม อยากกินตามมาทางนี้!
"จุดเด่นของเมืองKushiro เมืองAkkeshi เมือHamanaka พื้นที่เหล่านี้คือมีพื้นที่เพาะเลี้ยงหอยนางรมอยู่มากมาย โดยเฉพาะพื้นที่ประมงเก่าของเมืองAkkeshiนั้น มีร้านที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับหอยนางรมและวิสกี้ท้องถิ่นด้วย นอกจากสองที่ด้านบนแล้ว คุณสามารถกินหอยนางรมได้ที่ร้านของสมาคมประมงเมืองAkkeshiได้อีกด้วย"
| ช่วงที่อร่อย | เดือนมีนาคม-เดือนพฤษภาคม |
|---|---|
| แหล่งผลิต | ชายฝั่งทะเลโอคอตสค์(Okhotsk) |
Mikaku Terminal Conchiglie (Akkeshi)
"สถานที่ที่คนรักหอยนางรมอดใจไม่ไหวกับร้านอาหารที่เสริ์ฟเมนูหลากหลายที่ทำมาจากหอยนางรม มีมุมบาร์บีคิวที่สามารถสนุกสนานกับการปิ้งด้วยตัวเองและOyster Barที่จะแนะนำการกินหอยนางรมแบบใหม่ๆให้กับคุณ"
| Business hours | Restaurant opening - 11:00am; Closing - 6:00pm-9:00pm, depending on shop/season |
|---|---|
| Location | 2, 2 Chome, Suminoe, Akkeshi-cho, Akkeshi-gunGoogle Maps |
| Phone number | 0153-52-4139 |
| WEB |
Oyster Bar Kakiba (Akkeshi)
"Oyster Barที่ดูแลโดยคนเลี้ยงหอยนางรมผู้มากด้วยพรสวรรค์อย่างคุณนากาจิมะ คุณสามารถชมวิวทะเลสาบ Akkeshi และสะพาน Akkeshi Ohashi และลิ้มรสหอยนางรมที่เพาะเลี้ยงโดยคุณนากาจิมะได้ด้วย เชิญสั่งวิสกี้ที่แนะนำมาดื่มด้วย"
| Business hours | 11:00〜18：00～21：00 depending on shop/season |
|---|---|
| Location | 137, 1 Chome, Ponto, Akkeshi-cho, Akkeshi-gunGoogle Maps |
| Phone number | 0153-52-5277 |
| WEB |
อยากทานที่เส้นทางนี้! วัฒนธรรมอาหารKushiro
ในอดีตเมืองKushiroซึ่งมีความเจริญรุ่งเรืองด้านการจับปลาในทะเลเหนือนั้นมีผู้คนมากมายต่างมารวมตัวกันและวัฒนธรรมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ได้ถูกก่อร่างสร้างขึ้นมา ว่ากันว่า อาหารทะเลต่างๆ ผัก ที่ย่างด้วยไฟจากถ่านที่เรียกว่า""Robata Yaki""และไก่ทอดคาราอาเกะที่ปรุงรสด้วยซอสที่รู้จักกันในฮอกไกโดว่า"Zangi" นั้นต่างก็ถือกำเนิดมาจากเมืองKushiro นอกจากนี้ยังมีอาหารยอดนิยมอย่าง""Kushiroราเม็ง""ที่ทำมาจากเส้นบะหมี่เส้นเล็กและปรุงรสด้วยน้ำซุปโชยุรสชาติสดชื่น และ ของดีของตลาด""Kushiro Washo Ichiba""อย่าง""Katte Don""ที่คุณสามารถเลือกซาชิมิตามใจชอบ วางบนข้าวตามสไตล์ข้าวหน้าปลาดิบอีกด้วย
ร้านอาหาร izumiya (เมืองKushiro)
ถ้าพูดถึงตัวแทนอาหารท้องถิ่นของเมืองKushiroแล้วล่ะก็ ต้องเป็น""Supa-Katsu(สปาเกตตี้หน้าหมูทอด)"" สปาเก็ตตี้ขนาดใหญ่พิเศษเสริ์ฟมาบนกระทะร้อนๆ วางด้านบนด้วยหมูทอดทงคัตซึ! นอกจากนี้ในร้านIzumiya ยังมีเมนูแบบตะวันตกที่ทำให้นึกถึงอดีตอีกหลายเมนู เป็นร้านอาหารที่คุณไม่ควรพลาดในการเล่าถึงวัฒนธรรมอาหารของเมืองKushiro
| Business hours | 11:00〜21:30（L.O21:00） Closed once a month on Tuesday |
|---|---|
| Location | 2-28, Suehiro-cho, Kushiro-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0154-24-4611 |
| WEB |
ร้านTorimatsu (เมืองKushiro)
"Zangiคือไก่ทอดคาราเกะที่เรารู้จักกันนั่นเอง. ร้านที่ว่ากันว่าเป็นต้นกำเนิดของZangiก็คือร้านTorimatsu ในเมือง Kushiro นั่นเอง รสชาติที่เรียบง่าย แต่พอรู้ตัวก็กินไปจนนับชิ้นไม่ถ้วนซะแล้ว ถ้ามาถึงเมืองKushiroแล้ว ร้านนี้เป็นร้านดังที่อยากให้กิน"
| Business hours | 17:00～24:30 Closed Sundays |
|---|---|
| Location | 3-1, Sakae-cho, Kushiro-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0154-22-9761 |
| WEB |
Sanmama / Uomasa (เมืองKushiro)
"Sanmamaคืออาหารขึ้นชื่อประจำเมือง ทำมาจาก ข้าวที่อบมาอย่างเหนียวนุ่มและห่อด้วยปลาซังมะที่มีไขมันจากเมืองKushiro. ขายอยู่ที่ย่านการค้า Kushiro Fisher Man's Wharf MOO ด้วยกลิ่นหอมหวลยวนใจ ทำให้คุณอดใจที่คิดจะไม่ซื้อไม่ไหว "
| Business hours | 10:00～19:00 Irregular closed days |
|---|---|
| Location | MOO 1F, 2-4-3, Nishiki-cho, Kushiro-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0154-24-5114 |
| WEB |
ร้านราเม็ง Natsubori (เมืองKushiro)
จุดเด่นของร้าน""Natsubori""คือ น้ำซุปที่ทำมาจากโชวยุ ที่รสชาติกลับสดชื่นเมื่อมองเทียบความเข้มข้นของซุป รวมทั้งหมูชาชูแสนอร่อยที่ทำมาจากหมูพื้นเมืองของเมืองAkanอีก เป็นร้านราเมงยอดนิยมของเมืองKushiroที่เป็นที่รักของคนท้องถิ่น
| Business hours | 11:00～15:00 17:00～20:00(Last order 15 minutes before close) * Closed Wednesdays, Tuesday nights |
|---|---|
| Location | 4-3, Kasuga-cho, Kushiro-shiGoogle Maps |
| Phone number | 0154-35-3812 |
| WEB |
กิจกรรมที่เกี่ยวกับอาหาร
Rausu fishing port Seri(The auction of fishery ) tour (Rausu)
คาบสมุทรShiretoko-Rausuคือเมืองที่สามารถจับปลาสดๆได้ตลอดทั้งปี มีการจัดทัวร์เข้าทัศนศึกษาการประมูลปลาที่คนทั่วไปไม่สามารถเข้าชมได้ของสหกรณ์ประมงของเมืองRausuด้วย ปลาหลากหลายชนิดที่เรียงรายกันอยู่ในพื้นที่สหกรณ์ประมงอันกว้างขวางและความคึกคักของการประมูลปลา เป็นสิ่งที่พลาดไม่ได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถชิมอาหารทะเลสดๆได้หลังจากการทัศนศึกษาอีกด้วย จัดโดย: Shiretoko-Rausu Lincle
| Business hours | Mid-April to mid-October *May have days outside of established dates |
|---|---|
| Location | 23, Honcho, Rausu-cho, Menashi-gunGoogle Maps |
| Phone number | 0153-85-7604 |
| WEB |
Kattedon! ตลาดWashoichiba (เมืองKushiro)
"ตลาดWashoichiba เป็นเหมือนครัวที่เป็นที่รักของชาวเมืองKushiroมาเป็นเวลาหลายปี อาหารชื่อดังของที่นี่ คือ""Kattedon""อาหารที่สามารถเลือกปลาดิบที่คุณชื่นชอบวางลงในชามได้ สร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำของคุณ โดยสามารถทำข้าวหน้าปลาดิบที่เป็นแบบของตัวคุณจากท้อปปิ้งปลาที่มีหลากหลายให้เลือก"
| Business hours | * Varies by season. Please check our website for more information. |
|---|---|
| Location | 8:00～18:00 25, 13 Chome, Kurogane-cho, Kushiro-shi Google Maps |
| Phone number | 0154-22-3226 |
| WEB |
